解凍系統之羊肉為什么要排酸

排酸肉在歐美已經是相當普及了，經過排酸的羊肉，血腥味和水分會變低，口感上也會嫩些，在烹飪的時候好熟易爛，這一點，買過排酸豬肉的人一定有體會。羊肉怎么排酸將宰殺后...

解凍設備之解凍機性能特點

解凍機由質量材料制成(電氣部件除外)，可有效防止設備腐蝕和損壞。使用方便，設計科學，勞動強度低，自動化程度高，消耗的人力少。解凍機適用于鴨肉，雞肉，海鮮制品和肉...

食品速凍之冷庫突然停電了怎么辦

1、冷庫配備備用電源假設冷庫冷藏貨物比較貴重，或者易受溫度變化影響，那么可以思索為冷庫配備備用電源，以保證斷電后短時間支撐冷庫制冷設備運轉。大型冷庫可以思索配備...

熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉有哪些區別？究竟什么樣的肉才適合我們

市面上常見的肉分為三種：熱鮮肉、冷鮮肉、冷凍肉。吃了這么多年肉食，很多人對不同的肉食都有各自的看法。具體什么樣的肉品比較好呢...我們用科學的手段來對比下。.....